Microgreens είναι τα νεαρά και τρυφερά φυτά, που συλλέγονται μετά από 7-20 ημέρες από την σπορά, τα οποία κόβουμε μερικά χιλιοστά από τον βλαστό τους, πριν ακόμα αναπτυχθούν τα δύο φύλλα που λέγονται κοτυληδόνες ή πριν τα πρώτα αληθινά φύλλα. Είναι μια νέα κατηγορία κηπευτικών που ξεχωρίζει για την πρώιμη συλλογή – συγκομιδή της και μία νέα πρακτική καλλιέργειας μινιατούρας – μίνι λαχανικών. Μία πρόσφατη επιστημονική έρευνα που διενεργήθηκε από το πανεπιστήμιο του Maryland, πράγματι έδειξε ότι τα microgreens χαρακτηρίζονται από περιεχόμενο πλούσιο σε βιταμίνες και στοιχεία βιοδραστικά ακόμη και δεκάδες φορές παραπάνω από τα συμβατικά λαχανικά και είναι σε θέση να βελτιώσουν την πέψη και την άμυνα του οργανισμού σε διάφορες ασθένειες. Γι’ αυτό έχουν κερδίσει δίκαια την προσφώνηση Superfood!
- Γεμίζετε το βάζο για microgreens με νερό και στηρίξτε το υγρό κόσκινο στην κορυφή.
- Πασπαλίζετε με 2 κουταλάκια του γλυκού σπόρο microgreens.
- Διατηρήστε τους σπόρους υγρούς μέχρι να σχηματιστούν ρίζες.
- Αλλάζετε το νερό στο βάζο κάθε μέρα.
- Όταν τα microgreens σχηματίσουν 2 μικρά φύλλα και όχι περισσότερα από 2 πραγματικά φύλλα, κόψτε λίγα χιλιοστά πάνω από την βάση.
- Διατηρήστε το βάζο σε φωτεινό μέρος σε θερμοκρασία δωματίου.
- Ξεπλένετε το νερό κάθε μέρα.
- Μετά από 4-7 ημέρες ξεπλύνετε διεξοδικά και καταναλώστε τα microgreens
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.