Search

 Καταστήματα | Ωράριο: Καθημερινές: 08:30-15:30 & Τρ-Πε-Πα 17:30-20:00 | Σάββατο: 08:00-14:30
Παραγγελίες: 2341 400 544
Παραγγελίες: 2341 400 544

ΑΜΕΣΑ ΔΙΑΘΕΣΙΜΟ

Σορβικό Κάλιο | 100 gr

Το προϊόν παραδίδεται σε δική μας συσκευασία

2,50

Σύγκριση
ΚΩΔΙΚΟΣ:06-Ζ01-0088

Γνωστό ως “σταθεροποιητής κρασιού”, το σορβικό κάλιο παράγει σορβικό οξύ όταν προστίθεται στο κρασί.

Έχει μορφή λευκής σκόνης και η καθαρότητα του είναι πάνω από 99%.

Όταν έχει σταματήσει η ενεργητική ζύμωση και ο οίνος μεταφέρεται για τελευταία φορά μετά την εκκαθάριση, το σορβικό κάλιο καθιστά τυχόν επιζώντες ζύμες ανίκανες να πολλαπλασιαστούν.

Η ζύμη που ζει εκείνη τη στιγμή μπορεί να συνεχίσει να ζυμώνει οποιαδήποτε υπολειμματική ζάχαρη σε CO2 και αλκοόλ, αλλά όταν πεθαίνουν, δεν θα υπάρχει νέα ζύμη για να προκαλέσει μελλοντική ζύμωση.

Όταν ένα κρασί είναι γλυκαντικό πριν από την εμφιάλωση, το σορβικό κάλιο χρησιμοποιείται για να αποτρέψει την παραπομπή όταν χρησιμοποιείται σε συνδυασμό με μεταδιθειώδες κάλιο.

Χρησιμοποιείται κυρίως με γλυκά κρασιά, αφρώδεις οίνους και μερικά σκληρά μηλίτες, αλλά μπορεί να προστεθεί στους επιτραπέζιους οίνους.

Το σορβικό κάλιο είναι εντελώς φυσιολογικό προϊόν και δεν επηρεάζει καθόλου τη γεύση του οίνου.

Δοσολογία:

Η δοσολογία χρήσεως εξαρτάται από την περιεκτικότητα του οίνου σε οινόπνευμα και σε παραμένοντα σάκχαρα. Γενικά, η δοσολογία κυμαίνεται από 20gr έως 50gr / 100kg κρασί, με την προϋπόθεση να μην ξεπεράσει την περιεκτικότητα στον οίνο. Προστίθεται πριν την εμφιάλωση.

Τρόπος ετοιμασίας:

  • Διάλυση της ποσότητας σε δεκαπλάσια ποσότητα νερού.
  • Καλή ομογενοποίηση. Προσθήκη στον οίνο κατά μια ανακύκλωση.
  • Προσθήκη metabisulfite 10gr / 100kg κρασί.

Συσκευασία και αποθήκευση:

  • Αποθήκευση σε δροσερό και ξηρό μέρος.

 

**Το προϊόν παραδίδεται σε δική μας συσκευασία

Βάρος 0,1 kg
Κατασκευαστής

Συσκευασία

100 gr

Αξιολογήσεις

Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.

Μόνο συνδεδεμένοι πελάτες που έχουν αγοράσει αυτό το προϊόν μπορούν να αφήσουν μία αξιολόγηση.

Συνήθως αγοράζονται μαζί

Back to Top
Το προϊόν προστέθηκε στο καλάθι σας